Помошь ресурсу:
Если кому-то понравился сайт и он хочет помочь на дальнейшее его развитие, вот кошельки webmoney:
R252505813940
Z414999254601

Для Yandex денег:
41001236794165


Спонсор:








ИСКАТЬ В
интернет-магазине OZON.ru


Домашняя литература

КНИГА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ (Часть II)

Скачать КНИГА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ (Часть II)


   ПИТАНИЕ ЖЕНЩИН В ПЕРИОД БЕРЕМЕННОСТИ И КОРМЛЕНИЯ РЕБЕНКА

   Правильная организация  питания женщины в течение всего периода бере-
менности и  кормления ребенка создает наиболее благоприятные условия для
развития плода, нормального  роста и развития ребенка в период его пита-
ния материнским молоком, а также для сохранения здоровья матери. Извест-
но, что  даже если питание беременной женщины в каком-либо отношении не-
достаточно, развивающийся плод получает от организма женщины все необхо-
димые для него вещества. Это может неблагоприятно сказаться на организме
матери. Так, иногда у беременных женщин портятся зубы, что бывает следс-
твием недостатка  кальция, так  необходимого  для развития костной ткани
плода. При неправильном питании в период беременности могут проявиться и
другие нарушения в организме женщин - малокровие, гиповитаминозы,  общее
истощение. А между тем беременность и кормление ребенка являются естест-
венными физиологическими актами, и при правильном общем режиме жизни ма-
теринский организм не должен страдать.
   Нужно прежде  всего, чтобы  пища беременной женщины и кормящей матери
была достаточной по калорийности и содержала необходимое количество бел-
ка. Для  взрослой женщины в обычных условиях достаточно иметь в суточном
рационе от  1 до  1,5  г белка  на 1 кг веса; в период же беременности и
кормления ребенка эта норма должна быть увеличена до 2 г.
   В последние месяцы беременности в пище женщины должны преобладать мо-
лочно-растительные продукты, содержащие  достаточное  количество белков;
мясо же, вареное или паровое (нежареное), может вводиться в рацион, но в
ограниченном количестве и не ежедневно, а два-три раза в неделю.
   Питание беременных  и кормящих женщин должно быть разнообразным и со-
держать достаточное количество свежих овощей, а в летне-осенний период -
зелени, ягод и фруктов. Кроме усиленной потребности в белке организм же-
нщины в  эти периоды нуждается также в повышенном количестве минеральных
веществ, особенно в кальции и фосфоре, а также в витаминах A, D, C и др.
   Если для взрослого человека суточная норма кальция равна в среднем 0,
7 г, а  норма  фосфора  - 1,5  г,  то  для  беременных женщин необходимо
кальция около 1,5 г и фосфора 2-2,5 г в сутки. Вследствие этого для жен-
щины в эти периоды, как и для растущего организма ребенка, особое значе-
ние приобретает молоко, как главнейший источник кальция,  фосфор же пос-
тупает вместе  с самыми разнообразными продуктами растительного и живот-
ного происхождения.
   Количество витамина  C, необходимое для поддержания здоровья матери и
для правильного развития плода и новорожденного ребенка, должно быть по-
вышено по сравнению с обычной нормой взрослого человека; рекомендуется в
суточном рационе  беременной и кормящей женщины иметь около 100 мг вита-
мина C  (аскорбиновой  кислоты). Количество  витамина A и D также должно
быть повышено  по  сравнению  с обычной физиологической нормой. В летний
период необходимо  для этой цели использовать зелень, богатую каротином,
салат, шпинат,  молодую свекольную ботву и др., а в осенне-зимний период
- морковь как в сыром виде, так и в виде различных блюд.
   Источники витамина D - молоко, яичный желток,  печенка, а в некоторых
случаях и рыбий жир, количество которого устанавливается врачом.
   Питание женщин  в период беременности и кормления ребенка должно быть
четырехразовым. Не  следует  употреблять сразу слишком объемистую пищу -
лучше разделить ее на небольшие порции.
   Время приема пищи в течение дня рациональнее всего установить следую-
щим образом: 1-й завтрак - от 7 до 9 часов утра,  2-й завтрак - от 11 до
1 часа, обед  - от 5 до 7 часов вечера и ужин (легкий) - от 10 до 11 ча-
сов вечера.
   Этот режим может быть изменен, но важно, чтобы часы завтрака, обеда и
ужина были твердо установлены и чтобы не было больших перерывов в приеме
пищи.
   Приводимое примерное меню применялось в течение всего периода береме-
нности для  группы женщин - работниц автозавода им. Сталина и дало очень
хорошие результаты: женщины чувствовали себя хорошо, роды наступали сво-
евременно и протекали нормально, дети рождались здоровыми, крепкими, хо-
рошего роста и веса.
   Приведенное примерное меню может изменяться в зависимости от сезона и
местных условий.
   Учитывая, что  чай и натуральный кофе содержат некоторые возбуждающие
вещества, рекомендуется употреблять некрепкий чай и кофе-смесь: в торго-
вой сети постоянно имеется несколько сортов таких смесей (кофе "Наша ма-
рка", "Здоровье" и др.).

   ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ

   Первый завтрак Второй завтрак Обед Ужин

   1-й день

Сыр                     Блинчики с рисом   Щи вегетарианские     Рагу овощное
Простокваша             Молоко             Котлеты мясные с      Молоко
                                           картофельным пюре
Чай                     Фрукты или сырая   Фрукты или компот
                        морковь


                               2-й день

Творог со сметаной      Винегрет           Суп рисовый молочный  Каша с молоком
Чай                     Кофе               Беф-строганов с
                                           жареным картофелем
                                           Кисель

                               3-й день

Простокваша             Каша рисовая       Борщ вегетарианский   Капуста отварная,
                        молочная                                 обжаренная в сухарях
Чай                     Молоко             Картофельная
                                           запеканка
                                           Кисель                Чай

                               4-й день

Салат из свежих овощей  Картофель отварной Суп перловый с        Макароны отварные
                        с маслом           картофелем
Бутерброд с сыром                                                Молоко
Чай                     Кофе               Рыба жареная с кашей
                                           Компот

                               5-й день

Омлет                   Пудинг рисовый     Рассольник            Винегрет
                                           вегетарианский
Чай                     Молоко             Отварное мясо с       Чай
                                           картофельным пюре
                                           Кисель

                               6-й день

Сырники со сметаной     Картофельные       Щи зеленые или из     Простокваша
                        оладьи             свежей капусты
Чай                     Кофе               Зразы с кашей         Хлеб с маслом
                                           Компот

                               7-й день

Блинчики с сахаром      Капустная          Суп картофельный      Салат из свежих овощей
                        запеканка
Бутерброд с сыром или   Молоко             Макаронная запеканка  Простокваша
яйцом                                      с мясом
Кофе                                       Фрукты или кисель





 
 
Страница сгенерировалась за 0.0691 сек.